無形文化遺産のポーチュラカ

2010年に地中海料理がユネスコの世界無形文化遺産に登録された。
ポルトガルからは、スベリヒユ科・ポーチュラカを用いた地中海料理の切手5種が発行されました(2015年7月）。

ポルトガルのアレンテージョAlentejoではハナスベリヒユPortulaca oleraceaを用いたBeldroegasというスープがあるようですね。 切手に、ポーチュラカの緑の葉とともに、料理の写真が載っていました。

庭のハナスベリヒユ、この寒さで赤くなって萎れていました。　一度は味見したい。

なお、地中海料理The Mediterranean dietは、スペイン、ギリシャ、イタリア、モロッコ、キプロス、クロアチア、ポルトガルの共同申請によるものです。
＊ポーチュラカの花切手はこちら。